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I prosciutti cotti compongono la famiglia più rappresentativa della nostra gamma e sono frutto di una lunga esperienza nell'arte del produrli e di un continuo miglioramento nelle tecnologie utilizzate. Il progresso intrapreso negli anni, insieme ad un 'accurata selezione delle materie prime attraverso controlli ad ogni livello della filiera produttiva, consentono di ottenere un prodotto genuino e senza aggiunta di aromi che ne alterino la naturalità del gusto.
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Le appetitose mortadelle vengono prodotte con le più moderne tecnologie ma nel rispetto dell'antica e originale ricetta bolognese. La nostra proposta comincia dalla tradizione, per comprendere versioni arricchite di gustosi pistacchi o farcite con prosciutto cotto.
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Preparati secondo le più antiche ricette, gli arrosti Parmacotto discendono dalla famiglia dei cotti, conservandone i tratti di morbidezza e delicatezza nell'aroma e nel gusto. I nostri arrosti, accomunati da una cura minuziosa delle materie prime, mantengono vivo il sapore della semplicità della tradizione. |
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I prosciutti crudi di Antica Salumeria Rosi, dalla caratteristica e soave dolcezza, sono il risultato di una lenta e meticolosa stagionatura, condotta secondo la sapiente tradizione tramandataci nel tempo, unitamente all'impiego delle più moderne tecnologie. I prodotti della famiglia dei crudi sono ottenuti nell'assoluto rispetto delle diverse zone di produzione e della loro storia. |
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I salumi di Antica salumeria Rosi rappresentano le perle della nostra produzione: il Culatello, la Pancetta Riserva, il Salame di Felino e la Coppa di Parma mantengono il gusto antico e racchiudono in sé storia e tradizioni di una volta. A questa produzione, abbiamo aggiunto prodotti di altre zone, ricchi di altissima storia e qualità: il prosciutto Jamon Serrano e il Pata Negra, prodotto nell'Estremadura, dove la particolare alimentazione del suino e le stagionature lente e lunghe, conferiscono sapori di straordinaria eccellenza. |
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Le tipicità della Salumeria Italiana completano la ricca gamma dei nostri prodotti: salami, pancette, coppe e bresaole, provenienti da tutte le Regioni italiane, caratterizzati da produzioni di antica tradizione ed esperienza. Questo insieme di salumi arricchisce il contenuto tipico dell'intera gamma offerta da Parmacotto, contribuendo a diffondere l'immagine delle tipicità Made in Italy, che ben si integra con il nostro marchio. |
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Parma ospita la mostra del Correggio
Dal 20 settembre 2008 al 25 gennaio 2009, nelle sale della Galleria Nazionale in Pilotta e al Teatro Farnese, sarà concentrato un insieme strepitoso delle opere più significative del Correggio esistente nei diversi musei di tutto il mondo.
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I prodotti
