11 novembre 2006 al 25 febbraio 2007

E' in arrivo la tredicesima edizione di "Valceno in tavola - Sua Maestà il Maiale", che delizia i palati dall'11 novembre 2006 al 25 febbraio 2007.

La rassegna culturale e gastronomica è un viaggio nelle antiche tradizioni e nel profumo di una terra ricca e generosa, che attraverso le tavole imbandite di 36 tra ristoranti, trattorie, osterie, agriturismi e locande, regala serate indimenticabili!
I comuni coinvolti nell'iniziativa, coordinata da Parma Turismi, sono:

Solignano, Varano de' Melegari, Bardi, Varsi, Bore, Pellegrino Parmense, Fornovo, Medesano e Valmozzola, dove per ben 13 fine settimana i locali tipici propongono menù diversi dove protagonista indiscusso è il maiale nero tipico della Valceno.

La novità della tredicesima edizione di "Valceno in tavola" è che la rassegna esce dai ristoranti per allargarsi verso i luoghi dove le delizie da mettere sotto i denti hanno origine. Ecco quindi escursioni e visite guidate in panifici, prosciuttifici e caseifici del territorio (tutte gratuite con prenotazione obbligatoria tel. 0521/228152).

La rassegna, curata da Parma Turismi, è organizzata dalla Pro Loco di Varano de' Melegari in collaborazione con l'amministrazione comunale, dalla Provincia di Parma, dalla Comunità Montana delle valli del Taro e del Ceno con il sostegno della Fondazione Cariparma e del programma comunitario "leader plus" gestito da Soprip.

Inoltre, i molteplici ristoranti della zona offrono menù di degustazione con protagonista il maiale. Per conoscere alcune delle migliori ricette proposte, ti invitiamo a recarti nella nostra sezione ricette per scoprire…Sua Maestà il Maiale: dai crostini al lardo, allo stracotto al vino rosso per finire con la torta sbrisolona, tante ricette invernali in esclusiva.

Ecco alcune delle date più significative della rassegna:

-	da venerdì 12 gennaio 2007 a domenica 14 gennaio 2007 Bore Solignano
-	domenica 21 gennaio 2007 Varano de' Melegari Ore 10.00 - 12.00 e 15.00 - 17.00 Visita gratuita Stabilimento Geminiani stagionatura
-	da venerdì 26 gennaio 2007 a domenica 28 gennaio 2007 Varano de' Melegari
-	domenica 4 febbraio 2007 Varsi Ore 8.30 - 10.30 Visita al caseificio Valceno
-	da venerdì 9 febbraio 2007 a domenica 11 febbraio 2007 Bardi Varsi
-	domenica 11 febbraio 2007 Pellegrino Parmense Ore 10.00 - 12.00 e 15.00 - 17.00 Visita gratuita al panificio di Gianni ed Elio Lusignani
-	domenica 18 febbraio 2007 Fornovo di Taro Ore 10.00 - 12.00 e 15.00 - 17.00 Visita gratuita al salumificio artigianale Lucedio Bocchi
-	domenica 25 febbraio 2007 Bardi Ore 9.00 - 12.00 Visita gratuita all'azienda agricola Brugnoli Fratelli. Prenotazione obbligatoria

Per conoscere il Calendario Completo dell'evento:
http://eventi.parma.it
ParmaTurismi: info@parmaturismi.it
Iat Fornovo: prolocofo@libero.it